Kesten pitomi

KESTEN PITOMI(Castanea sativa) ima plodove koji se nalaze u bodljikavoj čahuri po nekoliko komada. Vrlo su ukusni i hranjivi, 100 g suhog kestena ima 153 kalorije. Svježi plodovi sadrže 40% vlage, 2,9 g bjelančevina, 31,2% ugljikohidrata, svega 1,9% masti, minerale (kalcij, kalij, fosfor, natrij, željezo), vitamine (skoro sve iz grupe B, naročito B6 i B9) i vitamin C. Koristi se u svježem stanju, kuhani, pečeni i sušeni prerađeni u brašno kao dodatak brašnu za pripremu kruha i poslastica, te u slastičarskoj industriji.